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    濟南市民宿管理辦法配套標準(條件)

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    發布日期:2019-06-14 16:00 來源:市旅游公共服務中心

     

    一、濟南市民宿特種行業行政許可條件 

      1、對經營場所擁有合法的所有權或者使用權;

      2、具有旅客財物保管箱、柜或者保管室、保險柜,指定專人負責保管工作;

      3、具備必要的防盜安全設施,安裝視頻監控系統,經營場所監控全覆蓋,視頻資料清晰,儲存時間不少于30天;

      4、具備查驗住宿旅客身份證件和人證核查并登記上傳的設備;

      5、有治安保衛、消防安全制度和相應的安全保衛人員;

      6、其他依法應當具備的條件。

     

    二、濟南市民宿公共場所衛生行政許可條件 

     ?。?、應當配備衛生管理員,應當設置與接待能力和項目相適應的清洗、消毒、保潔、盥洗等設施設備。不帶衛生間的民宿,應設置公共衛生間、公共浴室、公用盥洗室等。

      2、應當按照衛生標準、規范的要求對民宿的空氣、微小氣候、水質、采光、照明、噪音、顧客用具等進行衛生檢測,檢測結果應符合相應的國家衛生標準、規范的要求。

      3、從業人員應當在取得有效健康合格證明,經衛生知識培訓合格后方可上崗。

      4、應設置防鼠、防蚊、防蠅、防蟑螂及防潮、防塵、廢棄物收集容器等設施。

      5、公共用品如需外洗的,應選擇清洗消毒條件合格的承洗單位,作好物品送洗與接收記錄,并索要承洗單位物品清洗消毒記錄。

      6、應有完善的給排水設施,供水水質符合《生活飲用水衛生標準》要求。

      7、取得公共場所衛生許可證后應公示以下內容:公共場所衛生許可證、真實有效的衛生檢測結果、衛生信譽度等級、從業人員有效健康證明。

     

    三、濟南市民宿業消防安全檢查標準

      一、建筑結構

     ?。?、嚴禁采用彩鋼板作為建筑材料。

      2、客房、餐廳、休閑娛樂場所、廚房不得設置在地下室,并設有開向戶外的窗戶。

      3、廚房應與建筑內的其他部位進行防火分隔,墻面、頂棚及屋面使用不燃材料。

      4、建筑每層的安全出口數不應少于2個。

      5、建筑內禁止使用可燃、易燃裝修材料。

      二、消防安全技術措施

     ?。?、單棟建筑客房數量超過8間時,應設置簡易自動噴水滅火系統。

      2、應在房間、走道、廚房等部位設置獨立式感煙火災探測器。

      3、每25㎡至少配備一具2kg滅火器,放于醒目位置。

      4、在安全出口、樓梯間、疏散走道設置燈光疏散指示標志和應急照明燈。

      5、客房按照住宿人數每人配備手電筒、逃生面罩或消防自救呼吸器;在明顯處張貼疏散示意圖;在客房床頭附近張貼“禁止吸煙”標識。

      三、日常消防安全管理

     ?。?、客房內不得使用明火加熱、取暖。

      2、室內電氣線路應穿管敷設。

      3、嚴禁在地下室、客房、餐廳內存放和使用瓶裝液化石油氣。

      4、嚴禁在安全出口、疏散樓梯、疏散通道及燃氣管線附近停放電動汽車、電動自行車或充電。

      四、消防安全職責

      1、建立健全防火責任制和消防安全制度。

      2、每天組織開展防火檢查,整改火災隱患。

      3、每年對員工進行消防安全教育培訓。

      4、制定滅火和疏散預案,每半年組織一次消防演練。

      5、定期維護保養消防設施、器材。

      6、從業人員要做到“三懂四會”(懂得本單位的火災危險性;懂得預防火災的方法;懂得自查整改火災隱患;會報警;會使用滅火器材;會組織人員疏散;會撲救初起火災)。

     

    四、濟南市民宿食品安全條件

      1、按照《食品經營許可管理辦法》、《山東省食品經營許可審查細則(試行)》《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》《山東省食品小作坊小餐飲登記管理辦法》辦理相應的食品經營許可證件。

      2、應當建立并落實保證食品安全的管理制度,包括從業人員健康管理制度、食品安全自檢自查與報告制度、索證索票制度、進貨查驗制度、食品召回及停止經營制度等。

      3、食品經營和貯存場所應距離糞坑、污水池、暴露垃圾場(站)、旱廁等污染源25米以上。食品經營場所內禁止設立圈養、宰殺畜禽類動物的區域,確不能滿足要求的,采取有效措施防范蟲害、規避粉塵、有害氣體等環境污染源。不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸。

      4、設置與經營規模相適應的食品處理區,且須全部設置在室內,單獨設立原料粗加工區、切配烹飪區、餐用具清洗區和餐廳。

      5、食品處理區墻壁、地面、天花板應當無毒、無異味、易于清洗、防滑、不積水、不易積垢;配備必要的防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲等設備或設施。

      6、食品原料、食品添加劑符合食品安全標準和國家相關規定;用水符合國家規定的生活飲用水衛生標準;提供給旅客的餐飲食品符合國家食品安全標準GB 14881。

      7、根據加工品種和規模設置食品原料清洗設施或工具,并清晰標識或實施色標管理,保障動物性食品、植物性食品、水產品原料能分開清洗。

      8、配備與經營規模相適應的餐飲具清洗、消毒、保潔設施設備并規范使用,使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害,向消費者提供安全、無毒、清潔的餐飲具。

      9、從業人員取得有效健康證明,工作期間保持良好個人衛生,規范穿戴清潔的工作衣、帽等。

      10、制售冷食類食品、生食類食品、裱花類糕點的,應按照要求設置規范的專間(區)。

      11、遵守城鎮容貌和環境衛生管理等法律、法規、規章。

      12、不得違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的相關規定。 

     

     


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